L'aide d'une intoxication alimentaire

teneur


    Dans le corps humain avec de la nourriture peut obtenirune variété de bactéries - Streptococcus, Staphylococcus, Salmonella, Proteus, les entérocoques, le botulisme et d'autres. La cause de l'intoxication alimentaire ne sont pas tant les germes que les toxines - substances toxiques formés à la suite de l'activité vitale de ces microbes et de leur destruction.

    Les microbes pathogènes peuvent entrer dans la nourriture etrepas au cours de leur fabrication, le stockage, le transport et la vente. L'agent causal de botulisme - cette intoxication alimentaire très sévère - est dans le sol. De là, il peut obtenir sur la surface des légumes, des baies et des champignons. Si la préservation de ne pas soigneusement rincé, le botulisme dans un bocal hermétiquement fermé, sans se multiplie et libère des toxines dangereuses oxygène.

    A propos de toxines

    Toxines comme obtenu à partir de la nourriture et ainsiformé dans le corps, provoquent une inflammation de la muqueuse de l'estomac, l'intestin grêle et le côlon (gastroentérocolite). Il y a des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements, la diarrhée: la chaise est à 10-15 fois par jour, la première selle liquide, puis les matières fécales malodorants larmoyants et abondantes.

    Il est absorbé par l'intestin dans le sang, les toxinesaffecte pratiquement tous les systèmes d'organes, y compris le cœur, le système nerveux central, le foie. En conséquence, l'élaboration d'un ensemble complexe de toutes les formes d'intoxication alimentaire: la température du corps augmente, il y a des frissons, tachycardie (rythme cardiaque rapide), une diminution de la pression artérielle, l'évanouissement peut se produire, parfois marquée des crampes musculaires. Dans ces cas, il est nécessaire d'appeler immédiatement "ambulance."

    botulisme

    L'aide d'une intoxication alimentaireSurtout le botulisme dur se produit. Lorsque cette infection affecte principalement le système nerveux central. Par conséquent, en plus de la douleur et de l'intestin troubles abdominaux, le patient présente des symptômes tels que la vision floue ( "objets dans le brouillard,« double vision », la vue nette»), élargissant considérablement les élèves, un ou les deux de la chute du siècle (ptosis).

    La voix devient rauque, nasale, et disparaît parfois complètement. Difficile à avaler, tous les mouvements, augmente la faiblesse musculaire, le patient ne peut même pas tenir sa tête.

    Quand vous voyez un de ces signes devraient êtreappel urgent "d'ambulance." Un tel patient ayant besoin d'un traitement d'urgence. S'il est impossible de demander à l'institution médicale, tandis que sur le mars, dans les forêts, les montagnes et ainsi de suite, laver l'estomac: après une forte consommation d'alcool vomir en utilisant le doigt.

    Mais à une nourriture moins sévèrel'empoisonnement doit aller chez le médecin, et ne pas faire des remèdes maison. Le fait que l'empoisonnement non traitée peut conduire à une carence de l'enzyme, le goitre, exige déjà une longue, le traitement dure.

    champignons

    Parmi les intoxications alimentaires non-bactérienne la pluslourds - intoxication aiguë champignons vénéneux. Une intoxication grave, affecte plusieurs systèmes vitaux du corps, a noté dans un empoisonnement aux champignons satanique, faux champignons, rouge amanite pantherina et malodorante.

    Le plus menaçant le pronostic vital empoisonnement - empoisonnementtoadstool pâle. toadstool Pale et les espèces apparentées de champignons vénéneux (vert, ressort, toadstool puant), qui est souvent confondu avec un russula vert, champignons, contiennent des composés hautement toxiques, qui se développe sous l'influence de la nécrose des cellules du foie et une insuffisance hépatique.

    Conditionnellement champignons comestibles - champignons, volnushki,Valois, gorkushki, blewits, tolkachiki, vellereus de lactifluus contenant une substance ressemblant à du goudron, peut provoquer une gastro-entérite aiguë - une inflammation de l'estomac et l'intestin grêle. Il champignons comestibles conditionnellement, sans traitement spécial (longue macération avec une eau amovible réutilisable, puis le salage de 6 semaines de retard) ne peut pas.

    L'aide d'une intoxication alimentaire Sur les lignes et les morilles beaucoup d'acides gelvelovoy,ce qui conduit à la désagrégation des globules rouges qui peuvent provoquer des maladies aiguës du sang. Les fans de ces champignons doivent savoir que les champignons doivent être bouillies deux fois, chaque fois pendant au moins 20 à 30 minutes. L'eau est évacuée après la cuisson.

    Svinushki jusqu'à récemment étaient considérés comme conditionnellement comestibles. Toutefois, en raison des intoxications aiguës, documentés au cours des dernières années, ils sont inconditionnellement attribués à la catégorie des champignons vénéneux.

    Une attention particulière devrait être accordée au fait quechampignons comestibles peuvent acquérir des propriétés toxiques dans des conditions environnementales défavorables. Grandir à proximité des installations industrielles, les usines chimiques, les autoroutes, où il y a un rejet de substances toxiques dans l'eau et l'atmosphère, les champignons accumulent des concentrations élevées de mercure, de plomb, de cadmium, d'autres métaux lourds et deviennent alors dangereux pour la santé.

    Allongé au fil du temps et l'effet à long termetoxines fongiques provoque une perte progressive de tous les systèmes du corps. Les premiers symptômes peuvent apparaître seulement après 12-14 heures. Et si vous ne prenez pas des mesures urgentes pour perdre du temps, puis après deux ou trois jours après est extrêmement difficile, et parfois désespérée empoisonnement traitement.

    Les signes d'intoxication croissante - spastiquesla douleur autour de l'abdomen, des nausées, des vomissements incoercibles, selles molles. Pour intoxication toadstool pâle sont typiques du type de vomissements café moulu, sang dans les selles par le choléra (jusqu'à 20 - 25 fois par jour) chaise, l'excitation, l'anxiété. Développer sur le fond de plus en plus l'insuffisance cardiaque aiguë d'intoxication pour les personnes affaiblies, les enfants peuvent avoir des conséquences les plus graves.

    Que faire

    • laver l'estomac - pour donner au patient boire une rangée 5-6 verres d'eau ou de lait;
    • puis irritant doigt ou une cuillère à café de la racine de la langue ou à l'arrière de la gorge, des vomissements, cette procédure peut être répétée 3-5 fois;
    • était malade dans le lit;
    • Appliquer un coussin chauffant chaud pour les mains et les pieds;
    • toujours lui donner une boisson chaude, et quand la faiblesse sévère - thé fort.

    S'il n'y a pas des selles molles, seulement dans les premières heuresaprès l'empoisonnement par les champignons, le patient peut recevoir un laxatif (une cuillère à soupe de vaseline ou l'huile de ricin, ou pas plus de solution de 30 à 50 ml de 33% de sulfate de magnésium). Les personnes qui sont sujettes à l'hypotension, donnent de petites doses d'un laxatif pour éviter une chute brutale de la pression artérielle en raison de la grande perte de fluides corporels. Appelez un docteur.

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