Comment passer à un régime végétarien

Parmi les nombreux régimes et systèmes alimentaires plustoutes les copies brisées sur le végétarisme. Les partisans et les opposants font valoir beaucoup d'années et ne peuvent pas parvenir à un compromis. Multiplier la recherche et la preuve que l'un ou l'autre point de vue, et notre site vous propose ensemble pour comprendre les subtilités du système alimentaire végétarien.

Parmi les nombreux régimes et systèmes alimentaires plustoutes les copies brisées sur le végétarisme. Les partisans et les adversaires du système d'alimentation a beaucoup d'années de débats et ne peuvent pas parvenir à un compromis. Multiplier la recherche et la preuve que l'un ou l'autre point de vue, et notre site vous propose ensemble pour comprendre les subtilités du système alimentaire végétarien.

Qu'est-ce que le végétarisme

Végétarisme - un système de pouvoir, ce qui implique le rejet total ou partiel de l'utilisation des aliments pour animaux
Tout d'abord, vous devez comprendre ce qui estsystème alimentaire végétarien. Pour commencer, il est pas le régime alimentaire d'un nouveau genre pour la perte de poids et l'amélioration de la santé, et le système remonte à des milliers d'années d'histoire. Végétarisme - un système de pouvoir, ce qui implique le rejet total ou partiel de l'utilisation des aliments pour animaux.

Le mot «végétarien» a été inventéBritannique et certains scientifiques pensent que le terme vient du mot vegetus latin, qui signifie «fort», «gai», «plein d'énergie». En 1842, les membres du «British Vegetarian Society", en vous assurant des avantages incontestables de régime végétarien en Inde, et de promouvoir à la maison, a inventé le terme Homo vegetus, ce qui signifie une personnalité harmonieusement développée. Dans un premier temps, «végétarien», il était plutôt un concept philosophique, et alors seulement a été le point de l'engagement à base de plantes alimentation.

Végétarisme - il est non seulement un ensemble de règlesla nourriture, mais aussi une position vitale. Les gens qui y adhèrent, en tout temps opposés à l'abattage des animaux, sentant leur implication dans le monde autour d'eux. Par conséquent, il n'y a rien d'inhabituel dans le fait que les bouddhistes adhèrent au végétarisme, essayez de ne pas tuer même un insecte, parce il va tomber lourdement sur le karma de tueur. la culture védique a toujours appelé à un régime alimentaire à base de plantes, la prédication et la vie en harmonie avec l'environnement et non la destruction des animaux. Dans l'Egypte ancienne, les prêtres ne mangent pas la chair des animaux, parce il interféré avec les capacités «magiques», les végétariens étaient les Grecs anciens et les premiers chrétiens.

Dans les livres sacrés de nombreuses personnes peuvent être trouvésindiquer une préférence pour les aliments végétaux. Il y a dans la Bible, dans la Genèse, où il est dit: «Et Dieu dit: Voici, je vous ai donné chaque graine herbe portant, qui est sur toute la terre, et tout arbre, dans le qui est le fruit d'un arbre produisant des semences: pour vous, elle sera pour la nourriture. " Le Coran a également des conseils "... faire vos estomacs tombes pour les animaux"

Variétés du végétarisme

Les végétaliens refusent d'utiliser non seulement la viande et du poisson, mais aussi à partir d'oeufs (il est en fait un embryon de poulet) et les produits laitiers
Donc, les végétariens ne mangent pas de produits animaux. Mais les différents types de végétarisme appelé un ensemble différent de produits exclus du régime.

Ainsi, les végétaliens refusent d'utiliser non seulement la viande et du poisson, mais aussi à partir d'oeufs (il est en fait un embryon de poulet) et des produits laitiers. Parfois appelé végétaliens végétaliens.

Si les végétaliens sont axés surconsommation de fruits, légumes et noix, ils sont appelés un fruitarian, et si les produits prioritaires dans le régime alimentaire sont des grains, tels que les végétaliens attribués aux adeptes de la macrobiotique.

l'utilisation de permis Laktovegetariantsy dans les produits alimentaires et le beurre de produits laitiers et les œufs laktoovovegetariantsy inclure dans leur régime alimentaire.

Quel est le régime alimentaire végétarien utile?

Les aliments végétaux, ce qui est la base du régime alimentaire, riche en vitamines C et E, le potassium, le magnésium et le bêta-carotène, ce qui augmente considérablement l'immunité du corps
Pour les personnes qui choisissent le végétarisme pour l'éthiqueet des raisons religieuses, cette question ne se pose pas. Mais pour les gens qui ont choisi ce régime pour la santé ou les indicateurs économiques, ainsi que de mettre en doute la faisabilité d'une telle question est très pertinente.

Les aliments végétaux, ce qui est la base dele régime alimentaire, riche en vitamines C et E, le potassium, le magnésium et le bêta-carotène, ce qui augmente l'immunité du corps. Les fibres végétales contribuent à l'élimination des substances nocives dans les intestins, et contiennent des volatiles, qui suppriment les bactéries de putréfaction. Outre le fait que dans les aliments végétaux ont le taux de cholestérol, de manger des noix aide à réduire déjà accumulé dans le corps. Cela contribue également à manger orge et de l'avoine. Merci à ces propriétés intéressantes des aliments d'origine végétale, régime végétarien vous permet de perdre du poids, de protéger l'organisme contre l'athérosclérose, le cancer, et un certain nombre de maladies et de maladies du tractus gastro-intestinal cardiovasculaires.

Maintenant, la génétique des scientifiques défendusvégétarisme. Ils font valoir que pour une vie pleine dans leur nourriture qu'une personne devrait éviter les produits génétiquement similaires. Chez les humains et les mammifères des processus biochimiques largement les mêmes, les mêmes et plus de 85% des gènes. Par conséquent, l'approbation des généticiens, vous pouvez manger les espèces qui sont éloignées échelle de l'évolution humaine multiple.

Inconvénients du système alimentaire végétarien

L'inconvénient est le manque de végétarisme certaines substances corporelles nécessaires
Si le rejet des aliments pour animaux ont été trouvés seulspros solides, alors pourquoi ne pas cogner dans végétalisme débridée? Le fait est que peu importe combien utile était pour le corps que des aliments végétaux, le végétarisme strict a son côté négatif. Et il est pas dans le sens du goût, et le manque de certaines substances essentielles, telles que les vitamines B12 et D.

La vitamine B12 est pas synthétisé par le corps humain,et sa carence entraîne une perturbation des processus de division et de destruction des fibres nerveuses cellule. Dans beaucoup de cette vitamine se trouvant dans ces aliments végétariens interdits comme la viande, les reins, les fruits de mer (surtout beaucoup de lui dans les huîtres et les crabes). Sa carence peut partiellement compenser la consommation de fromage, et est particulièrement riche en cette vitamine Camembert, et le lait faible en gras.

Le manque de vitamine D chez les enfants peut entraîner desrachitisme chez les adultes commencent les cheveux cassants et d'autres symptômes désagréables. Dans les aliments végétaux, cette vitamine est absent, il est contenu dans l'huile de poisson, et le foie des poissons marins. En outre, beaucoup de lui dans le beurre, qui permettent l'utilisation de non-végétalien et le lait entier, oeufs frais. Le corps humain peut produire sur leur propre et de la vitamine D, comme vous le savez, il est formé dans la peau par l'action de la lumière ultraviolette. Donc, l'absence de cette vitamine peut être rempli presque complètement. Cependant, dans certaines conditions. La plus grande quantité de vitamine D est synthétisée dans la recherche du soleil le matin et le soir, en particulier chez les personnes à la peau claire. Développement de la vitamine diminue avec le vieillissement, ainsi que en termes d'émissions de pollution de l'air, ce qui est important pour les habitants des villes industrielles.

Un autre groupe important de la vitamine B, à savoir,B2, autrement connu comme la riboflavine, il y a peu dans les légumes et les fruits. Sa carence conduit à la faiblesse, des étourdissements, toutes sortes de lésions des muqueuses. Riboflavine se trouve dans le foie, les reins, les œufs, le lait. Cette vitamine est synthétisée dans de petites quantités de l'intestin humain. lactose Laktoovovegetariantsy et le lait produit riboflavine. Les végétaliens peuvent obtenir cette vitamine à inclure dans votre sarrasin de régime ou de l'avoine, les champignons, et en outre, si nécessaire, à prendre les complexes vitaminiques. En outre, également possible de se passer de la levure à pain, comme la levure contenue dans la pâte, ce qui peut supprimer la production de vitamine B2 intestin.

La nourriture végétarienne est pauvre en calcium et en fer,il est petit et l'iode. Le contenu de ces oligo-éléments dans les plantes dépend du sol dans lequel elles poussent, et peuvent donc contenir une quantité suffisante de calcium, le fer et l'iode, et ne contient pas.

La nourriture végétarienne est pauvre en calcium et en fer, et il y a une faible teneur en iode
Le calcium est contenu en grande quantité dans les choux, les fruits et les produits laitiers secs, qui sont aussi une source d'iode, mais en petites quantités.

Pour éviter la carence en iode sont végétariens,manger les algues, les champignons, le brocoli, les épinards, le sel iodé. Notre site web informe que la consommation excessive de soja et de produits de cela conduit à une diminution de la production privée de l'iode dans le corps, et par conséquent presque augmentation de deux numérique de la demande de cette trace.

Fer pénètre dans notre corps avec de la viandeAlimentaire, en particulier beaucoup de lui dans le foie. Cependant, vous pouvez compenser un manque de fer, la consommation de fruits secs, le sarrasin, les lentilles, les haricots. Elle contient du fer et du chocolat noir, même en petites quantités.

L'un des moyens les plus efficaces pour augmenter le taux d'hémoglobineconsidéré comme la recette suivante: le sarrasin rôti dans un moulin à café à moudre en poudre. Prendre une cuillère à soupe, plus une cuillère à café de miel à chaque repas.

Protein favorise la croissance et la cicatrisation des plaies,renforcer l'immunité. Il se trouve dans les légumineuses, qui doivent manger tous les végétariens, parce sa composition est la plus proche de la protéine animale.

La vitamine C se trouve dans presque tous les fruits etbeaucoup de légumes, particulièrement riches en eux rose, cassis et légumes rouges tels que les poivrons, les tomates. Mais pour plus complètement absorbé par le corps, les produits qui contiennent cette vitamine, devraient être inclus dans l'alimentation quotidienne, ne sont pas soumis à un traitement thermique.

Graisses, vitamines nécessaires pour le transport,la production d'hormones, et bien d'autres choses, le corps végétarien obtient à partir d'huiles végétales, les avocats, les noix. Les huiles sont maintenant de nombreuses variétés, chacun à sa manière utile. Il est donc préférable si votre cuisine est, et d'olive et de tournesol et de maïs, et d'autres types d'huiles.

Comment passer à un régime végétarien?

Comment passer à un régime végétarien
Et pourtant, la question d'être ou ne pas être un végétarien,chacun doit décider pour lui-même. Mais il est fortement recommandé que vous devriez. vyshenapisannogo à base vu que les adultes végétariens stricts visible uniquement en combinaison avec l'utilisation intense et constante de complexes vitaminés équilibrés. Pour les enfants et comme une alimentation saine est préférable, et laktoovovegetarianstvo lactose. Et dans ce cas, les enfants ont besoin d'aide médicale à choisir un ensemble individuel de vitamines et de minéraux. Cela vaut également pour le régime alimentaire des futures mères, les inconvénients de la santé qui sont le régime alimentaire à base de plantes peuvent affecter particulièrement sensible.

Ce droit de tenir nos ancêtres dans presque toutes les cultures. Chrétiens et musulmans jeûne supprime l'obligation pour les malades, les voyageurs et pour les femmes enceintes.

Les gens qui choisissent un régime végétarien pourMinceur, notre site encourage attendre la saison chaude, parce dans ce cas, le métabolisme est activé, et une variété de légumes et de fruits vous aidera plus facile et plus rapide pour vous habituer au nouveau régime. Et si vous vous sentez mieux, manger de façon que le corps de saisons froides reconstruit assez pour se conformer à un régime végétarien pendant toute l'année.

Devenez végétarien - cela ne signifie pas renoncer à des plats savoureux.

Par exemple, le curry de légumes classique indienne. Oignons et les faire frire l'ail dans l'huile végétale. Ajouter la poudre de curry, faire bouillir pendant environ 3 minutes sur feu doux et ajouter les tomates hachées finement pelées ou pâte de tomate. Mettre dans le même plat de gousses vertes en tranches de haricots verts et cuire jusqu'à ce que doux tous les haricots. Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse, et jeter les légumes décortiquées et les pommes de terre coupées. Laisser mijoter jusqu'à tendreté, fini plat saupoudrer avec du jus de citron.

Cuisine végétarienne est diversifiée, ses platssavoureux et sain, et tout plat peut être facilement transformé à la nouvelle, le régime alimentaire à base de plantes avec l'ombre d'imagination. Si vous ne faites pas cuire la soupe dans un bouillon de viande et de légumes sera pour lui faire revenir dans l'huile végétale, alors vous obtenez non seulement un plat délicieux et parfumé, mais gardera toutes les exigences d'un régime végétarien.

De même, nous pouvons procéder à pilaf(Illustrated pilaf recette notre site déjà offert à votre attention plus tôt). Préparer pilaf comme indiqué dans la recette, mais au lieu de pilaf de poulet mis en abricots secs et les pruneaux. Prêt pilaf doux amandes ou noix de cajou saupoudrez végétariens. Vous recevrez un plat copieux et inhabituelle, qui ne donnera pas le meilleur végétalien.

Devenez végétarien - cela ne signifie pasrefuser des plats savoureux. Cuisine végétarienne est diversifiée, ses plats sont savoureux et utiles, et tout plat peut être facilement transformé à la nouvelle, le régime alimentaire à base de plantes avec l'ombre d'imagination.
La viande et le poisson peuvent être remplacés presque toujoursle soja, les légumineuses, et en fonction de l'assiette et des pommes de terre, les champignons, et même de l'aubergine. Le goût, bien sûr, sera un peu différent des plats traditionnels, mais il peut toujours être corrigée à l'aide d'épices et les assaisonnements.

Ses balles de remplacement sont quelques produits. En ce qui concerne la préparation de plats tels que les soupes et les salades, les œufs peuvent être utilisés à la place des pommes de terre, les avocats. S'il est nécessaire de préparer la pâte, en tant que substitut généralement utilisé dans le soja transformé ou purée de bananes.

Margarine végétale, d'arachide et noix de cocohuile dans un régime végétarien remplacer parfaitement le beurre. En outre, ces produits contiennent une quantité suffisante de graisse nécessaire pour une bonne nutrition. Comme déjà mentionné, les matières grasses sont également présents dans le tournesol, d'olive et d'autres huiles.

Au lieu de lait animal peut être utilisé comme le lait de soja, noix de coco, parfois l'eau claire.

Déterminé à changer sa vie et devenir végétarien,adhérant à l'alimentation à base de plantes, rappelez-vous que ceci est seulement une étape vers une nouvelle vie, plus paisible. Après tout, le végétarisme est aussi une philosophie de vie. Avec cela à l'esprit, vous allez non seulement améliorer votre corps, mais aussi pour remplir une nouvelle lumière sur sa vie, de découvrir la beauté et l'harmonie du monde.

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