Une bonne nutrition - la clé de la longévité

teneur

  • Le secret de la longévité - la nourriture
  • Surveillez votre poids
  • Un peu, mais avec goût
  • Contrôlez la graisse
  • Moins de sel
  • Nous protégeons la microflore
  • Légumes, fruits


  • Le secret de la longévité - la nourriture

    La jeunesse éternelle ne peut être sauvé, maissuspendre decrepitude est à notre portée. Peut-être l'une des conditions les plus importantes pour la longévité, la santé et la vitalité - l'activité physique et une alimentation équilibrée. Dans la Rome antique, la tombe d'un homme qui a vécu 112 ans, a été sculpté inscription: «Il a mangé et bu avec modération."

    Développer uniforme pour tous régime alimentaire qui peutprévenir le développement de maladies, assurer une vie longue et active, irréel. Guidée par les principes gerodietiki - la science de la nutrition humaine, après 60 ans, je vais essayer de donner des recommandations générales pour les personnes en bonne santé, sans toucher les restrictions dans le régime alimentaire en raison de telle ou telle maladie.


    Surveillez votre poids

    Une bonne nutrition - la clé de la longévitéChez le sujet âgé, et plus encore dans la vieillesseralentir le processus de métabolisme et d'oxydo-réduction des réactions, moins de nutriments sont digérés et ventilés à moins produits finis à forte intensité du métabolisme.

    En outre, les personnes âgées sont moins mobiles, etpar conséquent, leurs coûts énergétiques réduits. Par conséquent, la première chose devrait être pris en charge - il est de réduire les valeurs d'énergie de la ration d'âge. Sinon, vous prendrez du poids. Et comme vous le savez, l'excès de poids corporel - l'un des facteurs de risque de maladies telles que le diabète, l'obésité, l'athérosclérose, les maladies des articulations. Il convient donc de limiter les bonbons et les confiseries.

    Le sucre dans votre régime alimentaire ne devrait pas être plus de 3-4 cuillères à café. Il est préférable de remplacer les 60 grammes de miel à la condition que le sucre, des gâteaux, des bonbons ce jour exclu.

    Moins manger du pain de fleur de farine, macaroni, vermicelle. Mais les 3 - 4 tranches de pain de seigle cuisson hier ou son dans votre menu quotidien devrait être obligatoire.


    Un peu, mais avec goût

    Au fil des ans, accoutumer généralement à manger moins. Vous serez beaucoup mieux sentir. Après un ventre bondé appuie sur le diaphragme restreint et complique sa mobilité, ce qui empêche la respiration libre et peut même causer de la douleur dans le cœur.

    Cependant, la réduction de la quantité de nourriture, assurez-vous que votre tableIl a été modifiée. Beaucoup dans la vieillesse abandonnent complètement la viande. Cela est faux. manger juste moins nécessaire: un plat de viande par jour est suffisant. A 2-3 jours par semaine ne peuvent pas manger de viande du tout. Un homme âgé, il ne bénéficiera.

    Questions et la cuisson des aliments. La viande et le poisson ne frire pas, faire bouillir préférable. Le fait que ce qu'on appelle extractibles, entravent le foie et les reins, et agir excitant sur le système nerveux, de se déplacer dans le bouillon de cuisson. Voilà pourquoi il est nécessaire d'inclure dans le régime alimentaire de bouillon moins forte.


    Contrôlez la graisse

    Une bonne nutrition - la clé de la longévitéPour la nourriture était attrayante, appétissant, poisson bouilli et de la viande peuvent être frits jusqu'à coloration dorée, mais pas à la graisse animale et végétale.

    A propos de parler trop de graisses. L'alimentation quotidienne des personnes âgées, il devrait être 70-80 grammes. Il convient de rappeler que, en plus de graisses animales (beurre et la graisse contenue dans les produits d'origine animale - viande, saucisse), chaque jour devrait manger 20-30 grammes d'huiles végétales - tournesol, d'olive, de maïs, ou d'autres. Coller à cette règle est très importante. Une fois que toutes les huiles végétales riches en acides gras poly-insaturés actifs, qui participent à la normalisation des lipides (graisses), de favoriser l'excrétion du cholestérol, empêcher sa pénétration dans la paroi du vaisseau et la formation de dépôts de cholestérol dans elle.

    En outre, les huiles végétales et onteffet laxatif. Avec tendance à la constipation, les nutritionnistes recommandent d'ajouter le yogourt dans une cuillère à soupe de l'huile végétale dans un verre, mélanger soigneusement et boivent tous les jours à l'heure du coucher.

    Le beurre est préférable de ne pas être traité à la chaleur et utilisé pour le remplissage des aliments prêts-cuisson dans une quantité pas plus de 15-20 grammes par jour.


    Moins de sel

    Ne pas oublier une autre limitation: manger moins salé et pas trop de nourriture. 4-5 grammes de sel par jour est suffisant pour dosalivaniya plats. Rappelez-vous que tous les produits, l'origine végétale animale et, contiennent toujours le sodium et le chlore. les sels de sodium en excès a la capacité de retenir l'eau dans les tissus, conduisant à une augmentation du poids corporel, souvent provoque un gonflement peut causer une pression artérielle élevée.

    Depuis quelque temps, on a cru que les personnes âgées ne sont pasIl devrait, manger des oeufs parce qu'ils sont riches en cholestérol, mais il se trouve, beaucoup de substances dans les œufs, la normalisation des lipides, y compris le métabolisme du cholestérol. Par conséquent, pour les exclure de l'alimentation ne doit pas être. En une semaine, vous pouvez manger 2-3 œufs.


    Nous protégeons la microflore

    "Buvez du yaourt et vivre longtemps» - disentà l'Est. Et cela est vrai. Dans l'intestin d'un vieil homme, en règle générale, commencer à dominer les bactéries de putréfaction. Ils perturbent la synthèse de certaines vitamines dans le corps, la neutralisation de nuire au bon fonctionnement de la flore microbienne, de réduire l'excrétion du cholestérol. Normaliser microflore intestinale aide les aliments végétaux produits laitiers tels que les céréales, les légumes, les fruits, les produits laitiers, y compris le fromage et les variétés de fromage à faible teneur en matières grasses. Le fromage cottage contient aussi beaucoup de protéines et un nombre relativement important de la méthionine empêche le foie gras.

    Si possible, inclure un menu de plats de fruits de mer: calmar, algues, pâte de krill. Ils sont particulièrement utiles après 70 ans, car il a un effet anti-sclérotique.


    Légumes, fruits

    Une bonne nutrition - la clé de la longévitéLe fait que dans le régime alimentaire des personnes âgées doit être les fruits et légumes, nous avons déjà parlé.

    légumes très utiles crus et les fruits, les jus d'eux,et les fruits séchés; Ils fournissent le corps avec des minéraux. Telles sont les principales sources de vitamines non seulement, mais aussi des membranes cellulaires, qui sont essentielles pour la digestion normale.

    En hiver et en automne, lorsque les fruits et légumespeu, ne négligez pas la choucroute: il l'acide ascorbique est conservé presque complètement. Le menu du jour, essayez d'inclure les oignons et l'ail. Ceci est important! En eux, les scientifiques ont trouvé des substances qui inhibent le développement des tumeurs.

    Mais peu importe combien nous ne parlons pas de droitle rapport de ceux-ci ou d'autres aliments dans le régime alimentaire, le respect de ces lignes directrices ne bénéficiera pas si le régime est cassé. nourriture repas lourd Rare trop chaud ou trop froid, manger sur le pouce, manger des aliments froids, dîner copieux avant d'aller dormir - tout cela est nuisible à la santé, la réduction des années de vie.

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