Alimentation avec cirrhose hépatique dans un complexe avec d'autres mesures thérapeutiques empêche la progression de la maladie, favorise la restauration des cellules hépatiques, normalise le métabolisme, empêche les complications et active les forces de protection du corps. On en parle.
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Cirrhose du foie — Il s'agit d'une maladie qui peut survenir à la suite d'une hépatite aiguë ou chronique, des troubles métaboliques, d'une abus d'alcool, ce qui entraîne un changement important de la structure du foie et de la destruction de ses cellules. Pour éviter des complications et une progression éventuelles de la maladie, en fonction des caractéristiques fonctionnelles du foie, ainsi que de la présence d'autres maladies, un régime est prescrit lors de la cirrhose.
Une caractéristique caractéristique déterminant le régime dans la cirrhose du foie est la condition du patient, de la vue et du cours de la maladie. Le cours indemnisé de la maladie, lorsque la capacité de neutraliser l'ammoniac est toujours préservé, ce qui est formé dans le corps lors de l'échange de protéines, implique l'inclusion dans le régime alimentaire d'une quantité importante de produits riches en acides aminés et de protéines à 120-130 g par jour. Une telle nutrition est indiquée dans le développement de la cirrhose alcoolique, ainsi que de la nutrition déséquilibrée. Régime dans ce cas inclut le lait dans toutes sortes, du fromage cottage, du bœuf, des variétés de poisson, des œufs, des œufs, du mil, du sarrasin, de la farine d'avoine et de soja. Il convient de noter que la protéine améliore les réserves de protection du corps et améliore la restauration des cellules hépatiques, ce qui manque exactement ce qui manque lors de la cirrhose alcoolique.
Avec une forme décomposée, le code du foie n'est pas en mesure de neutraliser l'ammoniac, dans un état de prédétermination, il est nécessaire de réduire considérablement la consommation de protéines, la limitant à 20 à 30 g par jour, au cas où l'amélioration ne se produit pas du tout. , pour l'exclure complètement de la régime alimentaire du tout.
L'utilisation de graisses, en fonction de l'état du patient, est de 90 g par jour et il est nécessaire de garantir l'exception complète des graisses de boeuf, de raggy ou d'oie. On suppose que la partie principale des graisses — Légumes, d'autres — Laiterie, cependant, s'il y a des vomissements, des nausées, la survenue de la jaunisse — besoin de leur restriction à 30 g par jour.
Contrairement aux protéines et aux graisses — Les glucides sont autorisés presque sans limitation jusqu'à 400 à 450 g par jour, notamment du sucre simple et des bonbons jusqu'à 100 g, à l'exception des patients atteints d'obésité.
Régime de cirrhose du foie: menu, recettes, recommandations
Afin de décider du menu pour chaque jour et des produits nécessaires, consulter un spécialiste nutritionniste, un gastro-entérologue, un thérapeute sur la liste des produits autorisés et interdits est recommandé. Le régime alimentaire et caloritisé de l'alimentation du foie, le menu, qui comprend 2600-2800 kcal, doit aborder les indicateurs suivants:
- Protéines — 100 g, 60% d'entre eux d'origine animale;
- Gros — 80-90 g, 30% — légume;
- les glucides — 400-450 g, 70-85 g de sucre;
- sel — 7-8 g;
- liquide — 1,5-2 litres par jour.
Le mode d'alimentation est fourni avec de petits repas fréquents, 5 à 6 fois par jour, avec une teneur élevée en vitamines et liquides. La nourriture est servie au chaud dans la viande cuite, cuite, cuite et grasse et les légumes riche en fibres, de préférence frotter.
Liste recommandée des produits
Parmi les produits autorisés lors de la cirrhose, il convient de noter:
- pain de blé séché;
- plats de viande faible en gras et d'oiseaux diététiques sans peau;
- poisson à faible graisse bouilli avec une pièce entière ou une coupe hachée de coupe;
- Légumes crus, ragoût, poutres légumes, purée de pommes de terre;
- Les plats laitiers sont représentés par le fromage cottage faible en gras, le fromage frais de faible en gras, le lait;
- Des collations peuvent être faites de légumes frais avec de l'huile végétale, de la vinaigrette, du caviar à Zucchki, des salades maigres maigres et du jambon;
- fruits mûrs et baies naturelles ou frottées, fruits secs, gelée, mousses;
- Les sauces peuvent être la crème sure, laiterie, les légumes, les fruits;
- les boissons — Jus de thé, de fruits et de légumes, de compotes et de kisins.
Mention séparée mérite des graisses autorisées: il s'agit d'une huile crémeuse ou végétale sous forme naturelle et dans la vaisselle.
À titre d'exemple d'un régime quotidien avec cirrhose du foie, menu pour un jour de la semaine, il convient de considérer séparément.
- 1er petit déjeuner, 8.00: fromage cottage doux avec crème sure, bouillie d'avoine, thé.
- 2e petit déjeuner, 11.00: pomme de cheminée.
- Déjeuner, 14 ans.00: soupe de légumes sur l'huile végétale, poulet bouilli dans la sauce laitière avec du riz bouilli, compote de fruits secs.
- Livre après-midi, 17.00: Robber Buck.
- Dîner, 19.00: poisson bouilli avec sauce blanche sur les légumes courageux, purée de pommes de terre, thé au lait.
- Kéfir de nuit avant de se coucher.
