Enregistrer la santé dans la vieillesse n'est pas si difficile si vous vous suivez. Une nutrition appropriée joue ce n'est pas le dernier rôle. Qu'est-ce que c'est et comme il est de se sentir parfaitement dans cent ans? Les réponses regardent dans l'article
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Le secret de la longévité est dans la nourriture
Les jeunes éternels pour la préserver, il est impossible, mais de suspendre la vitidiation est tout à fait de notre pouvoir. Peut-être l'une des conditions les plus importantes pour la longévité, la santé et la gaieté - activité motrice et nourriture rationnelle. Dans la rome antique sur la tombe d'une personne qui a vécu de 112 ans, une inscription a été sculptée: «Il a mangé et bu avec modération».
Développer un seul régime alimentaire capable de prévenir le développement de maladies de fournir une vie active à long terme, irréelle. Guidé par les principes d'hérothique - Sciences de la nutrition des gens après 60 ans, je vais essayer de donner une recommandation générale pour des personnes pratiquement en bonne santé, sans toucher des restrictions dans un régime alimentaire, en raison d'une ou d'une autre maladie.
Chez les personnes âgées, et encore plus à l'âge plus avancé, les processus métaboliques et les réactions de redox sont ralentissés, les substances alimentaires sont pires et mises en scrupulent moins intensément aux produits d'échange final.
En outre, les personnes âgées se déplacent moins, et donc leurs coûts énergétiques diminuent. Par conséquent, la première chose à laquelle vous devez prendre soin de vous aider à décliner avec l'âge de la valeur énergétique du régime alimentaire. Sinon vous allez pleinement. Et comme on le sait, l'excès de poids corporel est l'un des facteurs de risque des maladies telles que le diabète, l'obésité, l'athérosclérose, les maladies des articulations. C'est pourquoi cela devrait être limité aux bonbons, à la confiserie.
Le sucre dans votre alimentation ne devrait pas être plus de 3-4 cuillères à café. Il vaut mieux le remplacer par 60 grammes de miel, à condition que le sucre, les gâteaux, les gâteaux, les bonbons ce jour-là sont exclus.
Mangez des produits de boulangerie de farine de broyage mince, macaron, vermicelli. Mais 3 - 4 morceaux de pain de seigle hier, la cuisson hier ou la coupe dans votre menu quotidien doit être nécessairement.
Au fil des ans s'éloignera, il y a moins. Vous vous sentirez considérablement mieux. Après tout, les presses à ventre surpeuplées sur le diaphragme, limitent et font de sa mobilité, ce qui empêche la respiration libre et peut même causer des douleurs cardiaques.
Mais, réduisant la nourriture, suivez votre table pour être diversifiée. Beaucoup de personnes âgées sont complètement refusées de la viande. Ce n'est pas vrai. Il en a juste besoin de moins: un plat de viande par jour est assez assez. Et 2-3 jours par semaine, vous ne pouvez pas manger de la viande du tout. Une personne âgée ne bénéficiera que.
Masives et traitement culinaire des produits. La viande et le poisson ne rôtissent pas, il est préférable de les faire bouillir. Le fait est que les prétendues substances extractives entravent le travail du foie et des reins et agissent activement sur le système nerveux, lorsque la cuisson se déplace dans un bouillon. C'est pourquoi il est nécessaire d'augmenter les bouillons forts dans le régime alimentaire.
De sorte que la nourriture était attrayante, causée de l'appétit, du poisson bouilli et de la viande peut être fusionnée à une croûte d'or, mais pas seulement sur l'animal, mais sur la graisse végétale.
Nous allons parler de graisse. Dans le régime quotidien des personnes âgées, il devrait être de 70 à 80 grammes. Il faut se rappeler que, outre les graisses animales (beurre et graisse contenues dans les produits d'origine animale - viande, saucisses), chaque jour, vous devez manger 20-30 grammes d'huiles végétales - tournesol, maïs d'olive ou autre. Adhérer à cette règle est très important. Après tout, toutes les huiles végétales sont riches en acides gras polyinsaturés actifs, impliqués dans la normalisation de l'échange lipidique (graisse), contribuent à l'élimination du cholestérol du corps, empêchent sa pénétration dans la paroi vasculaire et la formation de sédiments de cholestérol en elle.
De plus, les huiles végétales ont un effet relaxant. Avec les inclinations à la constipation, les nutritionnistes recommandent d'ajouter une cuillère à soupe de toute huile végétale dans une tasse, mélanger soigneusement et la boire quotidiennement avant le coucher.
Le beurre vaut mieux ne pas être un traitement thermique, mais utiliser pour faire du carbone des plats culinaires déjà faits prêts à l'emploi en une quantité de plus de 15 à 20 grammes par jour.
N'oubliez pas d'une limitation: moins manger de solution saline et ne pas enregistrer de la nourriture. 4-5 grammes de sel par jour assez assez pour accélérer la vaisselle. N'oubliez pas que tous les produits, d'origine animale et légumes, contiennent toujours des sels de sodium et de chlore. L'excès de sels de sodium a la capacité de retarder l'eau dans les tissus corporels, ce qui entraîne une augmentation du poids corporel, entraîne souvent une augmentation de l'œdème, peut entraîner une augmentation de la pression artérielle.
Pendant un certain temps, on croyait que l'aîné ne devrait pas, il y a des œufs, car ils sont riches en cholestérol, mais il s'avère qu'il existe de nombreuses substances dans les œufs qui normalisent les lipides, y compris l'échange de cholestérol. Par conséquent, les exclure de l'alimentation ne devrait pas. Par semaine, vous pouvez manger 2-3 œufs.
«Buvez du lait aigre et vivez longtemps»,- Parler à l'est. Et en effet c'est. Dans l'intestin d'une personne âgée, les bactéries pourries commencent à prévaloir. Ils violent la synthèse de certaines vitamines dans le corps, aggravent la fonction de neutralisation de la microflore, réduisent l'élimination du cholestérol. Normaliser la microflore intestinale aide la nourriture laitière de légumes: céréales, légumes, fruits, produits d'acide lactique, y compris fromage cottage et fromages de variétés faibles en gras. Dans le fromage cottage, il y a aussi beaucoup de protéines et une quantité relativement importante de méthionine, empêchant l'obésité du foie.
Si possible, inclure dans les plats du menu des produits de la mer: calmar, chou, pâte de krill. Ils sont particulièrement utiles après 70 ans, car il a une action anti-skileotique.
Que dans le régime des personnes âgées doit être des légumes et des fruits, nous avons déjà parlé.
Légumes crus très utiles et fruits, jus d'entre eux, ainsi que des fruits secs; Ils fournissent au corps des minéraux. Ce sont les principales sources de vitamines non seulement, mais aussi des coquilles de cellules, sans quelle digestion normale est impossible.
En hiver-automne, lorsque des légumes et des fruits ne suffisent pas, ne négligez pas par Sauerkraut: l'acide ascorbique est préservé presque complètement. Dans le menu Daily, essayez de transformer les oignons et l'ail. C'est important! En eux, les scientifiques ont découvert des substances qui bravent le développement des tumeurs.
Mais peu importe combien nous avons parlé de la bonne relation de certains produits dans le régime alimentaire, à la suite de ces recommandations bénéficieront, si le mode d'alimentation est cassé. De rares repas abondants, de nourriture trop chaude ou froide, de la nourriture en déplacement, du dîner sec et serré avant de se coucher - tout cela nuit à la santé, réduit les années de vie.
