Si les reins me font mal: régime

Quel régime doit être adhéré à la maladie rénale? Talks Urologue 8ème hôpital de la ville G. Voronezh Podhogov Alexander Viktorovich.

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Le régime alimentaire le plus important avec une insuffisance rénale. Dans les annuaires médicaux, le régime rénal est indiqué comme étant «Table thérapeutique Numéro 7». Un régime strict est également nommé par des patients atteints de maladies rénales telles que la glomérulonéphrite et le syndrome néphrotique.

Avec d'autres maux reins, le régime alimentaire, en règle générale, diffère peu de l'habitude. Les principales limitations concernent des plats tranchants, des épices et de l'alcool.

Sous réserve de respect «rénal» le régime alimentaire est important de limiter la quantité de protéines dans les aliments. Des toxines de protéines sont formés, ce qui devrait neutraliser les reins. Par conséquent, la diminution du régime alimentaire de la protéine conduit à un bien-être amélioré. Le degré de limite alimentaire protéique dépend du stade de la maladie et de la méthode de traitement. DANS «rénal» Le régime alimentaire a permis de telles sources de protéines comme œufs, variétés de viande faible en gras, oiseaux, poissons. Mais le nombre de ces produits dans le régime quotidien devrait régler strictement le médecin traitant. Les plats de viande et de poisson sont mieux préparés sous forme bouillie, puis cuire ou frire.

En cas d'insuffisance rénale, les régimes hautes calories sont très importants, au moins 3500 kcal par jour. Avec un manque de calories, les changements de métabolisme. Début «brûler» non seulement posséder des matières grasses, mais aussi des protéines. Par conséquent, lors de la pesée, le nombre de toxines augmente et la signification d'une alimentation à faible sang est complètement perdue. Il est conseillé de prendre 4 à 6 fois par jour.

Un autre point important dans le régime alimentaire pour les reins est la restriction du sel de cuisson. Donc, avec une insuffisance rénale, plus de 2-3 g de sels sont recommandés par jour. Haute pression artérielle Les patients doivent être préparés du tout sans sel.

Le contenu dans le régime alimentaire des minéraux - phosphore, potassium et autres - est sélectionné individuellement. Certains patients ne sont pas recommandés pour abuser des produits avec un excès de phosphore et de potassium. Les sources de phosphore sont du fromage cottage, du fromage, du foie, des légumineuses, des noix. Kaliyat riches fruits séchées, bananes.

Bien adapter les patients atteints de patients atteints de reins tous plats à base de croup, de pâtes, de pommes de terre et d'autres légumes. Vous pouvez audacieusement manger des fruits et des baies: ils contiennent des vitamines et sont très utiles pour les reins. Chez les maladies rénales, vous pouvez pratiquement manger toutes les soupes végétariennes non sincères.

Kefir, la crème sure, le lait, le fromage cottage doit être utilisé dans le montant recommandé par le médecin traitant. Huile crémeuse et légumière.

Depuis les épices, vous ne pouvez utiliser que la feuille de la baie, la cannelle et un arc légèrement grillé. Poivre, moutarde et autres épices contiennent des huiles essentielles, des reins irritants.

Des boissons dans la régie №7 Compositions, baisers, jus de fruits, décoction de hanches roses, thé fané avec citron, café de fixation. Cacao indésirable, eau minérale contenant du sodium.

Vous pouvez manger presque tous les bonbons: confiture, confiture, guimauve, plats de pâte sucrée. Devra abandonner seulement le chocolat.

Surtout cela devrait être dit sur le pain. Les patients présentant une insuffisance rénale ne peuvent pas manger de pain ordinaire, car il contient beaucoup de sel. Pour eux, des oie de cuisson spéciaux sont cuits au four, de crêpes et de crêpes sans sel.

Nocif pour le haricot de rein malade, les oignons, les radis, l'ail, le oseille, les champignons. Il est nécessaire d'éliminer complètement les bouillons de viande, de poisson et de champignons. Il est conseillé de maximiser la viande, les poissons et les oiseaux de qualité grasse. En raison de la teneur élevée en sel, des repas fumés, des conserves, des poissons de sel, des saucisses, des saucisses et des saucisses, les fromages de toutes les variétés sont catégoriquement interdits. En cas de maladie rénale, les légumes salés, marinés et chics ne sont également pas recommandés.

Parfois, pour la nomination d'un médecin dans le numéro de régime numéro 7, divers jours de déchargement sont utilisés.

La Journée des fruits ou des bares est que le patient est donné 5 fois par jour 300 g de fruits bruts mûrs ou de baies: pommes, poires, raisins, fraises. La saison appropriée est particulièrement recommandée «Jour de la pastèque». Si vous souhaitez que le patient, vous pouvez ajouter du sucre aux fruits et aux baies.

La journée de légumes se compose de 1,5 kg de divers légumes. D'entre eux préparer des salades et donner 300 g toutes les 3 heures. Les hangars ajoutent une crème sure ou une huile végétale. Les salades ne sont pas solides.

Des jours de légumes particulièrement utiles pour la journée de déchargement du concombre rénal. 5 fois par jour, vous devez manger 300-400 g de concombres fraîches. Les concombres peuvent ajouter 100-200 g de crème sure.

Lorsque des maladies rénales, il est recommandé que le jour du jus. 4 fois par jour, buvez 150-200 ml de légumes ou de fruits de jus de fruits dilué avec de l'eau et une décoction de pétrole. Just jour - 600 ml de jus, 200 ml d'eau, 600 ml de rose de chars. Avant de tenir la journée de jus, il est nécessaire de consulter le médecin: dans certains États, il est contre-indiqué.

Pendant la journée de décharge d'avoine, le corps est saturé de vitamines du groupe B, et des intestins et des reins sont nettoyés. Pendant la journée, vous devez manger 700-750 g d'avoine sur l'eau de 200 g d'avoine. Partie quotidienne Diviser sur 5 parties. Au jour de l'avoine, vous devez également boire 1-2 verres de rose de rose à la terre.

Recettes

Crêpes de sarrasin

Ingrédients pour 4 portions

Cuisson:

Dans un verre de farine de sarrasin de sarrasin et de levure. Après 1-1,5 heures de fermentation, ajoutez des jaunes, rampé avec du beurre et de la crème sure, de la farine de blé, du reste du lait, du sel, du sucre. Tout mélanger à fond à la pelle jusqu'à ce que la pâte soit à la traîne derrière elle, placée dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures. Battre séparément les protéines et la crème et les connecter. Mettez ce mélange dans la pâte, mélanger soigneusement, donner debout 10-15 minutes et cuire des crêpes.

Pomme de terre «Karmushki» avec remplissage de légumes

Ingrédients pour 10 portions

Cuisson:

Carottes bouillies coupées en cubes. Oignons finement coupés et légèrement frites. Chou clair, hacher, omettre en ébullition de l'eau non salée, pic 5 à 7 minutes, jetez sur la passoire, refroidir, mélanger avec des carottes et des oignons, saluer. Pommes de terre à la cuve à chaud pour fumer brosse, ajouter 1 œuf, sel, farine et semoule, mélanger soigneusement. La pâte de pommes de terre rouler, coupée en carrés, à chacun placer le remplissage du chou, sur le dessus sur un morceau de beurre. Bords carrés connectez et compressez. «Karmushki» jeter sur une plaque à pâtisserie. Lubrifier l'oeuf et verser 50 g de beurre fondu. Cuire le four jusqu'à sa préparation.

Soufflé à la carotte

Ingrédients pour 4 portions

Cuisson:

Des carottes claires, coupées en morceaux, placées dans une casserole avec un revêtement antiadhésif, ajoutez 50 ml de lait et 10 g d'huile et affligés à feu doux jusqu'à ce qu'il soit prêt (10-12 minutes), fermez bien le couvercle. Retirer du feu, refroidir, sauter à travers une meuleuse de viande, connectez-vous avec le lait restant, la semoule, le sucre, l'œuf, ajoutez 50 g de beurre fondu, et tout à fond. Mettez la masse résultante dans le moule, lubrifiée à l'huile et survolé de chapelure, de se dissoudre, cuire dans un bain d'eau jusqu'à ce qu'il soit prêt (10-15 minutes), cool, fichier, yogourt arrosant.

Soupe de courgettes avec chou et riz

Ingrédients pour 4 portions

Cuisson:

Zucchini et carottes lavent, propres. Zucchini coupé en pailles épaisses, carottes - mince, chou choping. Oignons finement coupés et frissent sur l'huile de légumes au jaune clair. Les feuilles de la baie versent de l'eau bouillante, apportent de l'eau à ébullition. Riz lavé s'endormir dans de l'eau bouillante. En 5-6 minutes, ajoutez des carottes et du chou, cuisinez sur un feu faible. 5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez des courgettes en tranches, un arc rôti et du sel.