Le transfert de maladies sont des personnes, des animaux, des poissons, des oiseaux, des souris et des cafards. Plat de produits mangés infectés par Salmonella, moins souvent en contact avec des personnes malades. Et après?
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Qu'est-ce que salmonellez?
Salmonellose - Maladie infectieuse transmise, principalement avec de la nourriture. Causée par divers microbes du genre Salmonella.
Ces bactéries sont préservées en permanence dans l'environnement externe: dans de l'eau jusqu'à 5 mois, dans la viande et les saucisses de 2 à 4 mois, dans la viande congelée - environ 6 mois (dans les oiseaux d'oiseaux - plus d'un an), dans la traite À 20 jours, Kefir - jusqu'à 2 mois, au beurre - jusqu'à 4 mois, en fromage - jusqu'à 1 an, dans la bière - jusqu'à 2 mois, dans le sol - jusqu'à 18 mois.
Dans certains produits (lait, produits à base de viande), Salmonella sont capables non seulement de persister, mais également de multiplier, sans changer l'apparence et le goût des produits. La résolution et le fumer ont une influence très faible sur eux et la gel augmente même le calendrier de la survie des micro-organismes dans les produits. La salmonellone est transmise à travers les œufs d'oiseaux malades. Aujourd'hui est l'un des principaux moyens de distribuer cette maladie.
Comment la maladie se développe
La maladie évolue 6-72 heures après que Salmonelle ait frappé le corps. Les symptômes de la maladie peuvent être exprimés de manière vivante et ils ne peuvent jamais manifester. Dans ce dernier cas, une personne est une source d'infection pour les autres, mais elle ne souffre pas (bactériase).
Salmonella s'installe dans le petit intestin et coloniser la paroi de l'intestin, soulignant la toxine, contribuant à la perte d'eau à travers les intestins, perturbation du ton des vaisseaux, des dommages au système nerveux. Avec les formes divisées de salmonellose dans la plupart des cas, plus ou moins prononcées, les symptômes suivants: élévation de température, faiblesse générale, maux de tête, nausée, vomissements, douleurs abdominales, multiples tabouret liquides liquides.
En cas de sévère au cours de la maladie, de déshydratation, augmentation du foie et de la rate. Peut-être le développement de l'échec rénal. Si l'immunité du patient n'est pas affaiblie, les salmonelles ont lieu pour le dixième jour.
Examen médical
La salmonellose est comptabilisée sur la base des symptômes de la maladie et est confirmée par la recherche bactériologique. Le matériel de recherche bactériologique est le sang, les matières fécales, l'urine, les masses vomissures, l'estomac de l'eau de lavage, la bile. C'est dans eux qui trouvent les bactéries elles-mêmes, ainsi que des toxines d'empoisonnement qu'ils allouent.
Traitement de Salmonelleza
L'hospitalisation chez Salmonelles est représentée uniquement aux enfants, aux personnes âgées, aux travailleurs de la nourriture et aux industries médicales.
Dans le traitement des salmonelles, il y a plusieurs directions principales:
- Antibiotiques à combattre Salmonellamm,
- Solutions spéciales pour compenser les perdus avec vomissements et diarrhée liquide,
- Remèdes anti-inflammatoires pour l'élimination des toxines,
- Restauration de la microflore intestinale normale,
- Diet et thérapie et mesures généralisées,
- Vitamines, oligo-éléments et t.Ns.
Sous réserve de traitement persistant et compétent de la salmonellose, vous pouvez vous débarrasser complètement de.
