Les gâteaux de Pâques cuisinent non seulement ceux qui ont consciencieusement observé le grand post. Le gâteau est délicieux et décorer une table festive.
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Nous vous proposons 2 recettes de gâteaux qui vous raviront et vos proches.
Gâteau traditionnel
Pour préparer un gâteau traditionnel pour la recette principale, vous devrez faire.
Floar pour des tranches traditionnelles
2/3 tasse de lait, 1 h.L. Sucre, 35 g de levure pressée fraîche, 1/3 tasse de farine.
Dans le lait chaud, dissoudre le sucre et la levure, méchle la farine. Mettre dans un endroit chaud avant la formation de mousse luxuriante.
Pâte pour tranches traditionnelles
4 jaunes, 2 + 1/3 tasse de farine, ½ Coupe de sucre, 1/3 H.L. Sel, 3 m.L. beurre de légumes ou fondus, ¼ Verre de raisin sec ou finement haché séché, 4 er. Cuillères de noix écrasées, vanilline.
Jaunes d'oeufs à confondre avec du sucre, du sel et de la vaniline. Verser de l'huile et battre à une masse liquide homogène. Dans le mélange d'œufs d'huile pour mettre de l'opare. Bien mélanger; Il devrait s'agir d'une pâte assez liquide, selon la consistance de la pâte pour les crêpes. Versez 1,5 tasse de farine tamisée, mélange. La pâte doit être douce, collante et bien chauffer la cuillère.
Versez un autre 0,5 verres de farine et (si nécessaire, dormant encore plus de farine) pétrir la pâte molle non collante.
Plezep la pâte sur la table, saupoudrée de farine et pétrir au moins 10 minutes.
Former une balle et le couvrir du haut d'un film.
Mettre dans un endroit chaud à une augmentation au moins 2 fois.
Dans la pâte mettre les raisins secs séchés et confits.
La pâte est à pétrir et à poser sous la forme en le remplissant de 1/3 ou 1/2 de hauteur: moins la pâte sous la forme, la loupe sera du gâteau. La forme est pré-lubrifiée avec de l'huile et saupoudrer de flous ou de crash. Au bas de la forme, il est conseillé de mettre un morceau de papier pour la cuisson.
Forme avec la pâte mis dans un endroit chaud, revêtement à nouveau sur le film d'en haut.
Lorsque la pâte prend toute la forme, placez-la préchauffée à 180°Du four.
Cuire jusqu'à la préparation. Si le sommet commence trop vite, fermez la feuille.
Après 15 ans–20 minutes après le début de la cuisson (en fonction de la taille du formulaire), la température peut être réduite à 160°AVEC.
Gâteau prêt à saupouder avec de la poudre de sucre ou verser la glace du sucre (recette de glaçure ci-dessous).
Cuillerée
Gâteau caillé dans la texture ressemble plus à un cupcake, mais la différence entre un tel gâteau de Keks est qu'il ne goûte toujours pas un petit gâteau, et à cause du gâteau de levure un peu plus dense.
Floar pour le fromage cottage
1/4 tasse de lait, 1 er.L. avec une farine de diapositive, 1 h.L. Sucre, 20–25 g levure fraîche.
Au lait chaud pour interférer avec du sucre, de la farine et de la levure. Mettre l'opare dans un endroit chaud jusqu'à zoom avant 3–4 fois.
Pâte de curchase
250 g de fromage cottage, 50 g de beurre, 2/3 tasse de sucre, 2/3 h.L. Sel, 2 œufs, 1 Yolk, 2 tasses de farine, 2/3 verres de raisin de raisin, vanilline.
Un œuf séparent la protéine du jaune, la protéine à éliminer dans le réfrigérateur. Battre 2 œufs et restes de jaune avec du sucre.
Fromage cottage à confondre. Versez du beurre fondu et des œufs fouettés; Pitch sel et vanilline. Verser Opara. Tout mélanger.
Branle de la farine. Mettre les raisins secs lavés et secs et mélangez à nouveau afin que les raisins secs trempés uniformément. (Si désiré, les raisins secs peuvent être pré-Dunk par 1–2 heures de brandy.) Il devrait y avoir une pâte collante, qui peut toujours être interférée avec une cuillère.
Au bas des formes pour les gâteaux mettent des cercles de papier. Mettre la pâte pas plus de 1/2 hauteur. Top pour dissoudre.
Mettre des formes avec des conteneurs d'eau chaude. Quand l'eau va refroidir, changez-le à chaud. Attendez quand la pâte augmentera deux fois.
Chauffer le four à 200°C. Transférer soigneusement des formes avec des coupes au four et partir pendant 10 minutes. Four un peu pour ouvrir et couvrir les formes avec des feuilles d'aluminium. Température du district jusqu'à 180°C et cuisson cuites 40–50 minutes.
La volonté du brut est déterminée par match sec.
Glaze pour Kulich
Composition: 1 Protéine, 1/3 tasse de poudre de sucre, 1 cuillère de jus de citron.
La glaçure de fruits est faite peu de temps avant la fin de la cuisson: battez la protéine en attente avec de la poudre de sucre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du jus de citron. La mousse devrait devenir blanche et fluide.
Gâteaux prêts à la glace. Appliquer le glaçage dont vous avez besoin dans 2–3 réceptions avec un intervalle de 5 minutes de sorte que la couche de glaçage sur Kulich a réussi à gelée.
