Quelle est la différence entre un régime gastrite. Caractéristiques de la nutrition dans la gastrite avec une acidité accrue et réduite.
Contenu
- Principes généraux du régime alimentaire et de la thérapie pour les maladies de l'estomac
- Régime alimentaire avec gastrite avec une acidité accrue
- Régime alimentaire avec gastrite d'acidité réduite
L'alimentation et la thérapie de la gastrite n'est pas moins importante que le traitement des médicaments. Après tout, le patient a un estomac non seulement de contacter de la nourriture, mais aussi de la digérer.
Principes généraux du régime alimentaire et de la thérapie pour les maladies de l'estomac
Lors de la préparation du régime alimentaire, passez de deux principes de base: la nourriture devrait avoir un effet d'irritant minimum / doux sur l'estomac, ainsi que des poumons. Aliments lourds, l'estomac malade ne sera pas «sur les dents».
La nourriture irrite la membrane muqueuse et les récepteurs de l'estomac de trois manières: thermique, mécanique et chimique.
L'influence négative du facteur thermique peut être évitée sans utiliser de nourriture trop chaude et trop froide. Température optimale pour une digestion efficace — Ceci est la température corporelle. Voici de cet indicateur et doit être poursuivi. Produits avec une température inférieure à 16-17 et plus de 60 à 62 degrés Celsius gênent la membrane muqueuse. Dans le même temps, des plats excessivement froids accélèrent la vidange de l'estomac et la nourriture n'a pas le temps de digérer, mais est inutilement chaude — retard. Qu'est-ce qui est aussi indésirable.
La charge mécanique de l'estomac dépend du volume de nourriture, de la méthode thermique de son traitement, de la consistance et de la composition. Un grand nombre de nourriture à la fois — Ceci est une charge excessive sur l'estomac qui doit être protégé. Par conséquent, vous devez manger de petites portions 4 à 5 fois par jour et pendant la période d'exacerbation — 5-6. Il est préférable d'observer un temps de repas clair. Le corps s'habituera au régime et produira des jus de digestion conformément à celui-ci. La pause entre la matinée et le repas quotidien ne doit pas dépasser 10-11 heures.
Maintenant sur le traitement. Pour le corps, la nourriture la plus facile à digestible — Cuit pour une paire, bouillie, ragoût ou cuite au four sans croûte. Ceci explique l'interdiction de la consommation pendant le régime de frit et fumé. Les plats décontractés et pâteux conviennent mieux à la cohérence. Il est très important de manger lentement et de mastiquer soigneusement la nourriture. Dans ce cas, la nourriture sera mieux digérée et le corps aura le temps de se préparer à ce processus.
De l'alimentation excluant les produits contenant un grand nombre de tissus conjonctifs, de fibres alimentaires. Ces produits ont un fort impact mécanique sur l'estomac, ce qui est indésirable.
Les effets irritants sur le corps peuvent avoir des composants chimiques de la nourriture: huiles essentielles, sels, acides, alcools, aldéhydes (formés pendant la friture et fumé), dioxyde de carbone. Par conséquent, des produits salés et marinés, épices, épices, boissons gazeuses, alcool, café fort et thé.
Régime alimentaire avec gastrite avec une acidité accrue
Au cours de la période d'exacerbation, le patient est attribué une alimentation difficile. Les 2-3 premiers jours du régime doivent être consistés à composer de sangses muqueuses soudées sur du lait ou du bouillon de légumes, de la production laitière et liquide / frottée avec une huile crémeuse ou légumes. Variétés non grasses de poisson, viande sous la forme de Soufflines à vapeur, des omelettes à vapeur de protéines sont autorisées à partir de produits protéiques. De beaux jus de fruits et kisins sont recommandés à partir de boissons, de la fixation du thé avec du lait (Régime alimentaire n ° 1a). Ensuite, 5 à 7 jours du patient sont transférés au numéro de régime alimentaire n ° 1B, ce qui, en plus de ce qui précède, permet d'utiliser la chaudière à vapeur, des soupes avec l'ajout de légumes frottés, craquements de blé. Avec les deux régimes, la nourriture doit entrer dans le corps dans un état liquide ou purée. À l'avenir, pendant 1 à 2 mois, il sera nécessaire de se conformer au régime alimentaire n ° 1. Dans le même temps, le type de régime alimentaire à la tourbe éventuellement. Entre autres choses, l'utilisation de la crème, de la belle crème sure et du fromage cottage. Dans le régime alimentaire, vous pouvez inclure des légumes bouillis ou de la vapeur (sauf chou), des fruits doux.
Peu à peu, le patient est transféré à un régime alimentaire, prévoyant l'exception des stimuli chimiques uniquement de l'estomac (numéro de régime 5). La liste des produits autorisés ne change pas, mais l'utilisation de graisses est limitée. À l'avenir, les patients souffrant de gastrite chronique sont recommandés tout le temps pour adhérer au régime alimentaire, à l'exclusion des produits agressifs: variétés grasses de viande et de volaille, de graisses animales, de nourriture aiguë, d'épices, de dessert et de produits fumés, des champignons (numéro de régime numéro 15).
Régime alimentaire avec gastrite d'acidité réduite
Alimentation d'alimentation avec une gastrite d'acidité réduite prévoit la régime alimentaire n ° 1 ou n ° 2. Avec les exigences de la première fois que nous avons déjà compris. Le régime numéro 2 est conçu spécifiquement pour les patients présentant une gastrite d'acidité réduite. Il permet d'utiliser des soupes de céréales et de légumes, cuits sur des bouilleurs de viande faible en gras, de poissons ou de champignons. La viande et l'oiseau doivent être des variétés à faible graisse. Il peut même être frit, mais sans la formation de croûte rugueuse. Le lait, la crème sure faible et le fromage cottage, fromage dévissé sont autorisés à partir de produits laitiers. Les œufs sont utilisés sous forme d'omelettes ou d'érudits cuits. Les produits de boulangerie sont autorisés, sauf pour la dérive. L'alcool, le café fort, le thé, les boissons gazeuses sont interdites de boissons. Utilisez de préférence des produits en purée. À l'avenir, le patient peut être traduit en alimentation numéro 15.
