À ce jour, le marché alimentaire moderne se caractérise par une très large gamme de choix, à la fois dans la gamme et les catégories de prix. Ce développement est déterministe, tout d'abord, l'augmentation de la demande du consommateur. Mais si la demande est justifiée par la demande et si la liberté de choix est en effet absolument, comme il semble que?
Le choix de ceci ou de ce type de nourriture est dû à ce jour par plusieurs facteurs:
- Style de vie des consommateurs;
- sa solvabilité;
- Condition de santé et restrictions d'aliments connexes.
Notre site aimerait se concentrer sur le dernier paragraphe. Les problèmes associés à la santé d'une personne ne sont pas toujours caractérisés par une hérédité génétique ou une prédisposition à une vision particulière de la maladie, ainsi que de l'influence des facteurs environnementaux. Récemment, la nourriture est de plus en plus touchée par la nourriture dans le régime quotidien de la consommation et être plus précise - leur composition, qui, à son tour, est remplie avec une liste de toutes sortes d'additifs dites alimentaires, dont les plus courants sont les plus courants. Ingrédients avec index E.
Est-il prudent de consommer de tels produits?
E-standards
Lettre «E» Sur l'étiquette de la composition d'un produit alimentaire particulier indique une conformité avec la norme européenne de puissance et l'indice numérique est l'apparition de l'additif lui-même. Une fois, les noms de ces produits chimiques ont été indiqués dans la composition des produits en totalité, mais en raison des noms des titres, une substitution a été remplacée par un code alphanumérique.
À ce jour, non seulement sur le territoire de la Fédération de Russie, mais également en Europe, l'utilisation d'additifs électroniques dans la production de nourriture est interdite. Mais seulement certains.
Le droit d'interdire la Commission européenne et les contrôles sur le terrain, c'est-à-dire sur le territoire des entreprises alimentaires et des magasins, la soi-disant inspection des services alimentaires et vétérinaires est effectuée et ce n'est pas partout.
Comment ce système fonctionne?
Les tests d'additif électronique sont effectués sur des animaux et chez l'homme dans des laboratoires européens accrédités. Lors de la prise en compte de l'absence de conséquences et d'influences négatives sur le corps, les additifs incluent une liste de la liste autorisée. Sinon, lorsque les inspecteurs des services alimentaires-vétérinaires se trouvent lors de la vérification des produits alimentaires, comprenant des composants électroniques interdits, sont fabriqués à l'intérieur. La fréquence de ce type de chèques est une fois tous les six mois. C'est-à-dire dans les six mois intermédiaires en l'absence de données sur les dangers d'un ou plusieurs additifs sur la base de la recherche, les gens consomment dans la nourriture sont inconnus que.
Ironité de cette «Scénario nourrissant» Cela ne finit pas. Les composants électroniques sont interdits en présence d'une menace pour la vie, par exemple ceux qui mènent à la mort. Il reste une grande masse d'autres à l'ombre, ou peu étudiées ou non caractérisées comme «Dangereux». C'est-à-dire que si les conservateurs ne sont pas reconnus dans le monde comme fatal pour la consommation de nourriture, ils peuvent être considérés comme non dangereux. Et ce n'est pas le seul exemple, causant au moins de doute.
Voici quelques exemples d'éléments électroniques similaires ajoutés à la composition de nos aliments produits:
E102 - Tartrazine - Dye. Sur le territoire de notre pays est autorisé, mais est interdit sur le territoire de l'Union européenne.
Impact sur le corps:
- Allergie alimentaire.
Nourriture avec teneur en tarazine: confiserie, bonbons, glaces, boissons.
E128 - colorant rouge rouge 2g avec effet cancérogène utilisé dans la production de saucisses avec du grain et des légumineuses de plus de 6% et des produits à base de viande broyés et un produit rose. C'est un composé génotoxique, c'est-à-dire qu'il est possible de causer des changements dans les gènes. E128 est interdit d'être utilisé en Russie!
Impact sur le corps (période de réponse à long terme après le point d'utilisation):
- maladies oncologiques;
- anomalies de développement du fœtus;
- Pathologie congénitale.
Produits avec colorant rouge Rouge 2G: saucisses et saucisses (surtout pas cher).
E216 et E217 - conservateurs (éther propulseur et sel de sodium). Interdit en Russie!
Impact sur le corps:
- Intoxication alimentaire.
Nourriture avec le contenu de ce type de conservateur: Candy, Chocolat Surprenant, produits à base de viande, gelée farcie, soupes et bouillons.
E250 - nitrite de sodium - colorant, assaisonnement et conservateur, utilisé pour la préservation à sec de la viande et la stabilisation de son rouge. E250 est autorisé à utiliser en Russie, mais interdit dans l'UE.
Impact sur le corps:
- Instabilité accrue du système nerveux chez les enfants;
- Faim de l'oxygène du corps (hypoxie);
- réduction du contenu des vitamines dans le corps;
- Intoxication alimentaire avec éventuel résultat fatal;
- Maladies oncologiques.
Produits avec teneur en nitrite de sodium: Bacon (en particulier grillé), saltin, saucisses, jambon, viande fumée et poisson.
E320 - L'antioxydant de ralentir le processus oxydatif dans les mélanges de graisse et d'huile (autorisé en Russie, mais est considéré comme dangereux pour la santé).
Impact sur le corps:
- La teneur en cholestérol dans le corps.
Nourriture avec le contenu de l'antioxydant E320: certains produits avec une teneur en graisse; Chewing-gum.
E400-499 - épaississants, stabilisants pour augmenter la viscosité du produit (la plupart d'entre eux sont interdits dans la Fédération de Russie).
Impact sur le corps:
- Maladies du tractus digestif.
Produits avec le contenu de ces types d'additifs électroniques: cultures de yaourts et mayonnaise.
E510, E513 et E527 (du groupe E500-599) - émulsifiants créant une homogénéité avec une combinaison de produits non éroyés, tels que l'eau et les huiles.
Impact sur le corps:
- la diarrhée;
- échecs du foie.
E951 - Aspartame - Substitut de sucre synthétique.
Impact sur le corps:
- épuisement des réserves de sérotonine dans le cortex cérébral;
- Développement de la dépression maniaque, des crises de panique, de la violence (avec une utilisation excessive).
Produits avec contenu Aspartam: chewing-gum, boissons gazeuses (en particulier production importée).
Additifs électroniques interdits
À ce jour, seule une liste approximative des additifs électroniques peut être donnée, qui sont interdites sur le territoire de la Fédération de Russie sur la base des décisions fondées sur la recherche nutritionnelle de Rams:
E121 - colorant rouge d'agrumes;
E123 - Dye Red Amarante;
E240 - Le formaldéhyde de conservation, classifiant qui peut être attribué au même groupe de substances que l'arsenic avec de l'acide bleu - poisons mortels;
E116-117 - des conservateurs, utilisés activement dans la production de produits de confiserie et de viande;
E924A et E924B - Le soi-disant «Avantages de la farine et du pain».
Aussi interdit ces additifs: E103, E107, E165, E167, E140, E173-155, E180, E173-155, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237 , E238, E240, E241, E252, E253, E264, E302, E305, E317, E318, E323-325, E328, E328, E34345, E349, E350-352, E355 -357, E359, E365-368, E370, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462 , E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E505, E512, E519-523, E538, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560 , E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E940, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957 , E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.
Et ce n'est pas toute la liste. De plus, lorsque la garantie est que les éléments électroniques interdits pour la production ne sont pas utilisés?
Les suppléments électroniques autorisés en Russie, mais considérés comme dangereux
Les additifs alimentaires E105, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E447 - sont des facteurs qui déterminent la croissance des tumeurs malignes.
E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461, E466 - provoquant la formation de maladies du tractus gastro-intestinal.
Additif alimentaire E239 peut provoquer une réaction allergique.
E171, E320-322 - Additifs causant une maladie du foie et des reins.
En outre, il est interdit dans l'Union européenne, mais toujours autorisé en Russie les additifs suivants: E102, E104, E110, E111, E141, E142, E120, E141, E142, E150, E212, E250, E251, E311- 313, E477.
Analyse du marché alimentaire
L'analyse de l'état du marché de l'alimentation moderne pour le contenu de leur contenu dangereux pour la santé et la vie d'une personne de produits électroniques de nourriture a montré que la majeure partie de la plage proposée contient une plus ou moins grande mesure les substances ci-dessus.
À titre d'exemple, une liste des marques du marché de l'alimentation moderne peut être amenée, parmi lesquelles les éléments électroniques sont détectés, qui sont dangereux pour la vie de l'individu:
un. Parmi boissons gazeuses:
- «Dusses de fruits», aussi bien que «Fiesta brin», Dérivés de la société Coca-Cola (contient Aspartame E951);
- Toutes les autres filiales du fabricant de Coca-Cola;
- «Limonade» (Greiting);
- «Framboises» (Salut Cola);
- «Barbane» (Assorti);
- «Sittro» (Salut Cola) et Dr.
2. Parmi la chewing-gum, en particulier ceux qui sont populaires dans notre journée:
- «Dirol» (contient dans sa composition l'épaississant E414, provoquant les maladies du tractus gastro-intestinal; antioxydant E330; conservateur E296; DYE E171; Emulsifiant (tel que dirigé par l'emballage) E322, qui est un antioxydant, ainsi que E321 et vitrage E903);
- «Orbite» (contient Sorbitol E420 relative au groupe d'émulsifiants et de stabilisants; MaleThith E965 (antifamage du dégoamer, et à quel point il est dangereux de juger du consommateur); stabilisateur E422; épaississant E414; DYE E171; édulcorant ASPARTAME E951 et DR.).
Lequel de ces zhwamk est moins dangereux et s'il vaut la peine de consommer du tout - la question personnelle de tous!
3. Parmi certains alcools contenant Boissons énergisantes:
- «Énergie absente» (Contient le stabilisateur E414; régulateur d'acidité, il s'agit également d'un antioxydant E330; conservateur E211);
- «Jaguar» (Contient conservateur E211; colorants);
Au même groupe incluent la plupart de ceux qui ne contiennent pas d'énergie alcoolique, même si dans la composition et n'apparaissent pas le code de lettre «E», Notre site indique de faire attention au nom du contenu des composants, sinon elle est justifest «Énergie» Action sur le corps?!
4. Parmi les chips et les craquelins:
- «Pose» dans un petit paquet (contient aspartame E951);
- «Prélasses» (Contient l'émulsifiant E471);
- craquelins «Kirieshki» (Il contient un amplificateur de goût E621, E627, E631, E551, DYE E100 et DR.).
cinq. Parmi les produits laitiers fermentés:
- «Activia» Avec l'ajout de quelque chose, soyez quelque chose de fruit ou de céréales (dans la composition de l'épaississant E1442);
- «Yaourt rustiste avec purée de fruits» (le même épaississant E1442; colorants et autres.) - produit alimentaire pour bébé!!!
- «Danissimo» (épaississant E1442, régulateurs d'acidité).
6. Parmi les saucisses:
- saucisse «Servelat de Kiev» Plante de saucisse «Kanevskaya» (Dans le cadre de laquelle des stabilisants et des nitrites conservateurs sodium e250);
- «Amateur» bouilli le même fabricant (contient une conservation de couleur, ainsi que le nitrite de sodium E250);
7. Parmi les marques de glace:
À titre d'exemple, vous pouvez apporter des produits «La fam», où
Dye détecté E102, E133, Stabilisateurs E407, E410, E412, E466, E471. Et c'est ce que nos enfants mangent!
huit. Parmi les producteurs de chocolat bien connus:
- «Sucré» et «Or alpin» (contenir E476, stabilisants);
- «Imbécile» (E124 et E476 trouvés dans la composition).
Le consommateur doit aujourd'hui être plus vigilable dans son choix et prendre en compte au moins les résultats des dernières recherches dans ce domaine et coordonner votre régime alimentaire avec une liste de substances nocives et dangereuses.
